Bornova’da zeytinyağı tadım etkinliği yoğun ilgi gördü

Bornova Belediyesi, tarımsal üretimi destekleyen, sağlıklı gıda bilincini artıran ve yerel değerleri korumayı amaçlayan çalışmaları kapsamında Zeytinyağı Tadım Etkinliği düzenledi. Uğur Mumcu Kültür ve Sanat Merkezi Çok Amaçlı Salonu’nda gerçekleşen etkinlik, öğrenciler ve akademisyenlerden yoğun ilgi gördü.

Öğrencilerden yoğun katılım

Etkinliğe Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerinin yanı sıra Bornova Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı. Farklı disiplinlerden ve yaş gruplarından katılımcılar, zeytinyağını yalnızca bir gıda ürünü değil; kültürel, tarihsel ve ekonomik bir değer olarak ele aldı.

Kalite ve bilinçli tüketim vurgusu

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi’nden Gıda Mühendisi İnci Özer, zeytinyağında kalite kriterleri, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında bilgi verdi. Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etmenin püf noktalarını uygulamalı olarak deneyimledi.

Mitolojiden günümüze zeytin

Yazar Gülşah Elikbank, Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamında yaptığı sunumda zeytinin mitolojideki yeri ve kültürel önemi üzerine bir anlatım sundu. Zeytinin tarih boyunca barışın, bereketin ve bilgeliğin simgesi olduğuna dikkat çekti.

Sürdürülebilir tarıma güçlü destek

TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu ise zeytinliklerin korunmasının sürdürülebilir tarım açısından hayati önem taşıdığını vurgulayarak, Bornova Belediyesi’nin bu yöndeki çalışmalarının çevre bilincinin yaygınlaşmasına katkı sunduğunu ifade etti.

“Zeytin bu toprakların hafızasıdır”

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, etkinliğin tarım ve kültür açısından önemine dikkat çekerek, “Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların yalnızca ekonomik değeri değil, aynı zamanda kültürel hafızasıdır. Tarımı destekleyen, üreticiyi koruyan ve gençlerimize sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmaları çok önemsiyoruz” dedi.

Bornova Belediyesi, tarım, çevre ve sağlıklı yaşam ekseninde yürüttüğü etkinliklerle genç kuşaklarda farkındalık oluşturmayı ve yerel değerleri güçlendirmeyi sürdürüyor.