Nöbetçi Eczaneler
aşar Holding, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31 kapsamında Antalya’da düzenlenen etkinlikte, tarıma dayalı sanayide iklim dayanıklılığını gündeme taşıdı. “Geleceği Beslemek: İklime Dayanıklı Gıda Ekosistemleri için Tarımsal Sanayide Dönüşüm” başlıklı panelde gıda güvenliği, teknoloji ve yapay zekâ kullanımı, kadın ve genç çiftçilerin desteklenmesi, gıda israfı ve iklim finansmanı ele alındı.
COP31’de “İklim Destekçisi” olarak yer alan Yaşar Holding’in Pınar markası öncülüğünde gerçekleştirilen panelin moderatörlüğünü Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık üstlendi. Panele Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, Prof. Dr. Gürsel Dellal, Tülin Akın, Özcan Türkoğlu ve Mehmet Üvez katıldı.
“Gıda güvenliği tarlada başlıyor”
Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, konuşmasında Yaşar Topluluğu’nun kurucusu Selçuk Yaşar’ın çiftçiye alım garantisi vererek Türkiye’nin ilk sözleşmeli hayvancılık sistemini hayata geçirdiğini hatırlattı.
İklim krizi, su stresi ve doğal kaynaklar üzerindeki baskının sürdürülebilir üretimi daha önemli hale getirdiğini belirten Demir, “Tek Sağlık” yaklaşımının insan, hayvan ve çevre sağlığını bir bütün olarak ele aldığını söyledi.
Demir, şöyle konuştu:
“Bugün dünyada giderek daha fazla önem kazanan ‘Tek Sağlık’ yaklaşımı, insan, hayvan ve çevre sağlığının birbirinden ayrılmaz bir bütün olduğunu anlatıyor. Tarlada sağlıklı tohumla, merada sağlıklı hayvanla ve bunları besleyen sağlıklı çevreyle gıda güvenliğini güçlendireceğimize inanıyorum.”
“Güçlü değer zincirini gıda güvenliğinin garantisi olarak görüyoruz”
Yaşar Topluluğu’nun gıda sektörüne girişinin aynı zamanda bir sürdürülebilirlik hamlesi olduğunu ifade eden Demir, Pınar Süt’ün kuruluş sürecinden başlayarak bölgesel kalkınmaya katkı sağlayan üretim modeline dikkat çekti.
Demir, süt üreticilerinin ellerindeki fazla sütü değerlendirebilmek amacıyla Pınar Süt’ün kurulduğunu, İzmir’in ardından Eskişehir ve Şanlıurfa’da açılan fabrikalarla bu modelin genişlediğini belirtti.
Demir, “Güçlü bir değer zincirini gıda güvenliğinin garantisi olarak görüyoruz. Sürdürülebilirlik anlayışımıza tüm paydaşlarımızı da dahil ederek gelecek nesillere daha iyi bir yaşam sunmak için çalışıyoruz.” dedi.
“Türkiye’de yılda kişi başı 109 kilogram gıda israf ediliyor”
Panelin moderatörü Prof. Dr. Nevzat Artık, Türkiye’de gıda israfının boyutuna dikkat çekti. Artık, kişi başına yıllık 109 kilogram gıda israfı yapıldığını belirterek bu miktarın 20 ton kapasiteli 625 bin kamyonla taşınabileceğini söyledi.
Artık, gıda israfının önlenmesi için toplumda farkındalığın artırılması gerektiğini vurguladı.
“Gıda üretiminin yüzde 70 artması gerekiyor”
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, 2050 yılında dünya nüfusunun 8,2 milyara ulaşmasının beklendiğini belirtti. Bu nüfusun gıda ihtiyacının karşılanabilmesi için küresel gıda üretiminin yüzde 70 artırılması gerektiğini ifade eden Dellal, tarımsal teknolojinin ve verimlilik artışının önemine işaret etti.
Tabit ve agriGo.ai Kurucu Ortağı Tülin Akın ise çiftçilerin teknoloji kullanımını kolaylaştırmak amacıyla mesajlaşma uygulamalarına entegre bir uygulama geliştirdiklerini anlattı.
FAO Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu, kadınların ve gençlerin tarımsal sanayi dönüşümünde daha etkin rol alması gerektiğini vurgularken EBRD Türkiye Başkan Vekili Mehmet Üvez de iklim dayanıklılığı için yalnızca üretim ve fabrikaların değil, tedarik zincirinin de finansman mekanizmalarıyla desteklenmesi gerektiğini söyledi.
Yaşar Holding’in Yeşil Sanayileşme alanındaki standının 20 Kasım 2026’ya kadar ziyaret edilebileceği bildirildi.
