Urla’nın zeytin mirası Zeytin Koleksiyon Bahçesi’nde büyüyor

İzmir’in köklü tarım ve gastronomi merkezlerinden Urla’da gerçekleştirilen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, zengin içeriğiyle üç günlük maratonunu tamamladı. Festivalin final gününde kent mirasının ve zeytin kültürünün sürdürülebilirliğine odaklanan önemli adımlar atıldı.

Zeytin Koleksiyon Bahçesi farklı coğrafyaların mirasını buluşturuyor

Etkinlikler kapsamında, dünyanın ve Türkiye’nin farklı bölgelerinden temin edilen zeytin fidanları Zeytin Koleksiyon Bahçesi’nde dikildi. Şef Stavros Kallas’ın Rodos’tan getirdiği zeytin ağacının yanı sıra geçmiş dönem milletvekili Bülent Baratalı’nın Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün doğduğu Selaniki topraklardan getirdiği özel fidan ve Toprak Ana Rotary Kulübü desteğiyle Türkiye’nin çeşitli illerinden aktarılan zeytin ağaçları toprakla buluşturuldu. Bu özel alan, farklı coğrafyaların ortak mirasını aynı toprakta simgelemeyi ve gelecek kuşaklara aktarmayı hedefliyor.

Aslıhan Gürbüz ve Ağaç Adam ile zeytinin geleceği konuşuldu

Kapanış günündeki söyleşi programında oyuncu ve zeytin üreticisi Aslıhan Gürbüz, Ferzan Yapköz Gürgür’ün moderatörlüğünde doğa sevgisi ve tarımsal üretim deneyimlerini aktardı. Deniz Seçer (Ağaç Adam) ile düzenlenen oturumda ise ekolojik denge ve zeytinliklerin korunması ele alınırken, 1 milyon zeytin ağacı dikimi vizyonu kamuoyuyla paylaşıldı.

Zeytinyağı gastronomiyle buluştu

Gastronomi kanadında Aydan Üstkanat “Kızartmadan Fırına: Zeytinyağı” başlıklı workshop çalışmasıyla zeytinyağının mutfaktaki doğru kullanım tekniklerini paylaştı. Aynur Tattersall moderatörlüğündeki atölyede Şef Mine Özmen Girit kabağı ve damat dolması hazırlarken; Şef Emmanouil Chiras ise balzamik sirke ve balla karamelize edilmiş ahtapot ile fava püresi sunumu gerçekleştirdi. Şef Stavros Kallas ise düzenlenen söyleşide Akdeniz mutfağı ve zeytincilik kültürü üzerine değerlendirmelerde bulundu.

Urla’da zeytinciliğin geçmişi ve geleceği ele alındı

Sektörel buluşmalarda Urla Belediyesi Başkan Vekili Prof. Dr. Mesut Önen moderatörlüğünde; Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan ve Kadıovacık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ümit Özdemir’in katılımıyla Urla’daki zeytin üreticilerinin mevcut durumu, karşılaşılan zorluklar ve kooperatifleşmenin önemi masaya yatırıldı.

Cumhuriyet Meydanı’nda sanat ve üretim buluştu

Festival süresince Cumhuriyet Meydanı’nda kurulan ahşap oyma, seramik, resim, baskı ve geleneksel sabun atölyeleri ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Çocuklara yönelik etkinlikler kapsamında Urla Belediye Konservatuvarı Çocuk Korosu, Şef Sevil Şimşek yönetiminde ve Ayşen Şenoğlu’nun koreografileriyle 80’ler ve 90’ların unutulmaz eserlerini seslendirerek festivale renk kattı.