Nöbetçi Eczaneler
Balçova Belediyesi ile İzmir Ticaret Borsası iş birliğinde düzenlenen zeytinyağı tadım etkinliği, Balçovalıların yoğun katılımıyla gerçekleşti. Etkinlikte Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat ile gastronomi dünyasının duayen şefi Ahmet Güzelyağdöken katılımcılarla bilgi ve deneyimlerini paylaştı. Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit de programa katılarak destek verdi.
Başkan Yiğit: “Zeytinyağı bu coğrafyanın tarihidir”
Etkinlikte konuşan Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, zeytinyağının yalnızca bir ürün değil kültürel bir değer olduğunu vurguladı:
“Zeytinyağı bu kentin tarihini, kültürünü ve emeğini temsil eden bir miras. Bu mirası korumak, tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışıyoruz. İzmir zeytinyağının başkentlerinden biri olmalı. Üreticiye ve tüketiciye katkı sağlayacak projeleri artırarak sürdüreceğiz.”
Bilge Keykubat’tan teknik bilgiler: “Doğru anlatılırsa büyük marka değeridir”
Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat, etkinliğin beklenenin üzerinde bir ilgi gördüğünü ifade ederek Türkiye’nin zeytinyağı potansiyeline dikkat çekti:
“Zeytinyağı doğru anlatıldığında ülkemize büyük marka değeri kazandırabilecek kültürel bir miras. Erken hasattan soğuk sıkıma, olgun hasattan filtresiz yağlara kadar birçok detay var. Bu bilgiler üreticiler ve tüketiciler için çok değerli.”
Şef Güzelyağdöken: “Zeytinyağını tanımakta geç kaldık”
Gastronomi duayeni Ahmet Güzelyağdöken, zeytinyağının hem mutfak kültüründe hem de tarihteki yerini anlatarak şu ifadeleri kullandı:
“Zeytin insanlığın en eski dönemlerine uzanıyor. Ancak biz hâlâ zeytinyağını tanımakta geç kalmış durumdayız. Ege ve Akdeniz insanı için zeytinyağı vazgeçilmezdir. Türkiye, dünyada ‘zeytinyağlılar’ diye başlı başına bir mutfak kategorisine sahip tek ülke.”
Güzelyağdöken, farklı hasat türlerinin mutfaktaki kullanım alanlarını da katılımcılarla paylaştı.
Katılım sertifikaları verildi
Programın sonunda Balçova Belediyesi, bilgi ve katkılarından dolayı Bilge Keykubat ve Ahmet Güzelyağdöken’e teşekkür ederek sertifika takdim etti. Teknik bilgilerin ve gastronomik deneyimlerin buluşturulduğu etkinlik, katılımcılar tarafından büyük beğeniyle karşılandı.