Nöbetçi Eczaneler
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kadınların birlikte üretmesini, sosyalleşmesini ve bilgi paylaşımında bulunmasını amaçlayan Mahalle Mutfağı projesini Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde hayata geçirdi. Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğinde yürütülen projede, kadınlar belediyenin sağladığı gıda ürünleriyle sağlıklı ve ekonomik yemekler hazırlarken aynı zamanda çeşitli eğitimlere katılıyor.
Sağlıklı ve ekonomik yemekler hazırlanıyor
Mahalle Mutfağı’nda kadınlar, İzmir Büyükşehir Belediyesi Aşevleri Şube Müdürlüğü tarafından temin edilen malzemelerle dengeli ve besleyici menüler hazırlıyor. Yemeklerin hazırlanma sürecinde gıda mühendisleri ve Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü eğitmenleri kadınlara eşlik ediyor.
Proje kapsamında sebze ağırlıklı dengeli tabak hazırlama, gıda israfını azaltma, mevsim ürünlerini değerlendirme ve pratik tarifler üzerine çalışmalar yapılıyor. Kadınlar hazırladıkları yemekleri gün sonunda evlerine götürebiliyor.
“Sadece mutfak değil, dayanışma alanı”
Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görev yapan Burçin Yılmaz, Mahalle Mutfağı’nın yalnızca yemek yapılan bir yer olmadığını vurguladı. Yılmaz, “Burası kadınların bir araya gelip sosyalleştiği, birlikte üretmenin mutluluğunu yaşadığı bir alan. Aynı zamanda sağlıklı beslenme, ev ekonomisi, bütçeleme, kadın sağlığı ve kadın hakları gibi konularda eğitimler de veriyoruz. Mahalle Mutfağı kadınlar için önemli bir dayanışma noktası” dedi.
Gıda mühendisleri süreci takip ediyor
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde görevli gıda mühendisi Melisa Müldür ise yemeklerin sağlıklı koşullarda hazırlanması için süreç boyunca kadınlara eşlik ettiklerini belirtti. Müldür, “Yemeklerin doğru hammaddeyle ve uygun pişirme koşullarında hazırlanmasını sağlıyoruz. Aynı zamanda yemeklerin evlere doğru şekilde taşınması ve muhafaza edilmesi konusunda da destek veriyoruz” ifadelerini kullandı.
Kadınlar: “Hem sosyalleşiyoruz hem dayanışıyoruz”
Mahalle Mutfağı’na katılan kadınlardan Nesime Kılıç, projeden memnuniyet duyduğunu belirterek, “Malzemeler belediye tarafından sağlandı. Bizden yalnızca tencerelerimizi getirmemiz istendi. Ortam çok güzel ve düzenli. Burada hem yemek yapıyoruz hem de eğitim alacağız. Kadınlar için çok güzel bir dayanışma ortamı oluştu” diye konuştu.
Projeye katılan Senem Becerikli de kadınların ilgisinin giderek arttığını belirterek, “Bugün hazırladığımız yemekleri evimize götürüp komşularımızla paylaşacağız. Kadınlar için farklı ve heyecan verici bir ortam oldu. Eğitimlere de katılmak için sabırsızlanıyoruz” dedi.
Haftada iki gün faaliyet gösterecek
Mahalle Mutfağı’nda haftada iki gün İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin temin ettiği malzemelerle yemek hazırlanacak ve kadınlara çeşitli eğitimler verilecek. Proje hakkında bilgi almak isteyen kadınlar, Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nün 0232 293 91 48 numaralı telefonundan detaylı bilgi alabiliyor.