Nöbetçi Eczaneler
İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın düzenlediği kurslar, yeni üreticilerin ortaya çıkmasına katkı sağlamaya devam ediyor. Kemalpaşa Ören’de yaşayan Yasemin Erday Koç da bu kurslar sayesinde üretime başlayan kadın girişimcilerden biri oldu.
Başlangıçta yalnızca kendi tüketimi için salep yetiştirmeyi öğrenmek amacıyla Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan Koç, eğitimini tamamladıktan sonra üretim yapmaya karar verdi. Bahçesine ilk fideleri diken Koç, ilk hasadın ardından ticarete atılmayı hedefliyor.
Koç, “Meslek Fabrikası benim hayata bakış açımı değiştirdi. Kurslara kendim için bir şeyler yapmak amacıyla katılmıştım, ancak bugün kendimi bahçede üretim yaparken buldum” dedi.
“2 bin fide ile başladım”
Ziraat mühendisliği eğitimi alan ancak 26 yıl sınıf öğretmenliği yaptıktan sonra emekli olan Koç, emeklilik sonrası yeniden üretime yöneldiğini belirtti.
Kemalpaşa’daki bahçesini değerlendirmek istediğini söyleyen Koç, “2025 yılının ekim ayında Meslek Fabrikası’nda Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldım. Bu kurstan sonra kafamda salep bitkisi yetiştirme fikri oluştu. Aralık ayında ilk salep yumrularını bahçemize diktim. Bu yıl mayıs-haziran aylarında ilk ürünlerimizi toplamayı hedefliyorum” diye konuştu.
Koç, ilk etapta 20 metrekarelik alanda 2 bin fide ile dikime başladığını, önümüzdeki yıllarda üretim kapasitesini artırmayı planladığını da sözlerine ekledi.
Mahallede üretimi yaygınlaştırdı
Salep üretimini çevresindeki üreticilerle de paylaştığını belirten Koç, mahallede üç kişinin daha salep yetiştirmeye başladığını söyledi.
Eğitimci kimliğinin etkisiyle endemik bitkiler konusunda farkındalık oluşturmak istediğini dile getiren Koç, öğrencileri de bahçesinde ağırladığını belirterek, “İlk başta amacım sadece kendi salebimizi üretmekti. Ancak eğitimci yönüm ağır basınca bu bitkiyi çevreme tanıtmak istedim” dedi.
Aromatik bitkilerden yağ ve sabun üretimi
Bahçesinde lavanta, biberiye ve mercanköşk gibi aromatik bitkiler de yetiştirdiğini ifade eden Koç, Meslek Fabrikası’ndaki eğitimler sayesinde bu bitkilerden yağ elde etmeyi öğrendiğini söyledi.
Koç, elde ettiği yağları kullanarak kendi sabununu üretmeye başladığını belirterek, kursların üretim çeşitliliğini artırmasına katkı sağladığını ifade etti.
“Meslek Fabrikası çok önemli”
Meslek Fabrikası’nın kadınlar ve gençler için önemli bir eğitim ve üretim merkezi olduğunu vurgulayan Koç, Halkapınar’daki Meslek Fabrikası binasının korunması gerektiğini dile getirdi.
Koç, “Halkapınar’daki binanın Meslek Fabrikası’nın beyni olduğunu düşünüyorum. Tüm çalışmalar oradan yönetiliyor. O binanın İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde kalması için ne gerekiyorsa yapalım. Hem tarihi yapısı hem de kursların yönetim merkezi olması nedeniyle çok önemli bir yer” ifadelerini kullandı.