İzmir’de gevreğe büyük zam: 90 gramlık gevrek 20 lira oldu

Son yapılan zamla, 2025 Ocak ayında 15 TL’ye satılan 90 gramlık gevrek, 20 TL’ye çıktı. İzmirliler, Çarşamba gününden itibaren gevreği yeni fiyat üzerinden tüketmeye başlayacak.

Esnafın ayakta kalabilmesi için zorunlu zam

İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Şükrü Erişen, artan un, susam, enerji ve işçilik maliyetlerini gerekçe göstererek şunları söyledi:
“Zam taraftarı değiliz ancak artık zararına satmak esnafı üretimden koparma noktasına getirdi. Bu zam, esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi oldu. Gevreğin İzmir’de sürdürülebilirliğinin devamı için üreticinin ayakta kalması şart.”

Gevrek İzmir kültürünün bir parçası

Erişen, gevreğin sadece bir yiyecek değil, İzmir kültürünün önemli bir parçası olduğunu vurguladı ve vatandaşlardan anlayış beklediklerini dile getirdi. “Hiçbirimiz bu ekonomik koşullarda zam yapmak istemeyiz. Ancak fırıncılarımızın kepenk kapatmaması için bu dengeyi gözetmek zorundayız” dedi.