Komşu sofrası altıncı yılında: Balkan ve Anadolu lezzetleri Bornova’da buluşuyor

İlk kez altı yıl önce bir mahalle girişimi olarak başlayan Komşu Sofrası, bugün gastronomi öğrencilerinden akademisyenlere, yerel ve uluslararası şeflerden mahalle sakinlerine kadar geniş bir katılımın buluşma noktası haline geliyor. Bu yıl Yunanistan ve Bosna-Hersek’ten şeflerin katılacağı etkinlik, Balkan mutfağının seçkin örneklerini Anadolu mutfak kültürüyle harmanlayarak katılımcılara sunacak.

2025 yılının teması “Karşı Komşu” olarak belirlenen etkinlik, Buenas’ın yanı sıra Bayetav Sanat ve Balgöç Derneği’nin katkılarıyla düzenlenecek. Etkinlik, komşuluk değerlerinin kültür, sanat ve gastronomi üzerinden yeniden hatırlanmasını amaçlıyor.

Etkinlik kapsamında, Bayetav Sanat’ta gerçekleştirilen şef söyleşileri ile farklı mutfak gelenekleri aktarılacak ve gastronomi alanında kültürel etkileşim sağlanacak.

Komşu Sofrası, yalnızca bir yemek buluşması değil; paylaşım, dayanışma ve kültürel aktarım platformu olarak büyümeye devam ediyor. Katılımcılar, dostluk ve birliktelik ruhunu sofrada yeniden deneyimleme fırsatı bulacak.